Ein Wirtshaus am Land verbindet die Menschen über Generationen und Regionen hinweg.
Regionale Köstlichkeiten die den Gästen ein Lächeln ins Gesicht zaubern und auf die sie sich jedes mal wieder freuen können stehen bei uns an oberster Stelle.
Unsere eigene Landwirtschaft hat für uns als Familie einen sehr hohen Stellenwert. Wir betreiben eine Kärntner Blondviehzucht und verarbeiten unser Fleisch selbst und wissen somit was wir essen und woher es kommt.
Liebe Gäste, Freunde des Hauses und die es noch werden wollen. Wir freuen uns dass Ihr bei uns seid. Für uns ist es natürlich selbstverständlich, dass wir frische, hochwertige und regionale Produkte verwenden.
Wir freuen uns, euch mit unserer Kulinarik eine Freude zu bereiten.
Die Geschichte des Gasthauses
Die Geschichte des Gasthauses Sieber begann im Jahr 1961, als es in den Besitz unserer Familie überging.
Ein neues Kapitel wurde 1992 aufgeschlagen, als das Gastzimmer mit viel Liebe zum Detail renoviert und frisch gestaltet wurde.
2017 war das Jahr des Generationswechsels, als die Führung des Gasthauses an die dritte Generation überging, die diese Tradition mit Stolz weiterführt.
Von 2020 bis 2022 fand eine bedeutende Verwandlung statt, in der Dachstuhl, Fassade und Gastzimmer sorgfältig modernisiert wurden, ohne den traditionellen Geist des Hauses zu verlieren.
Werdegang von Wolfgang Trippolt
Wolfgang Trippolt begann seinen beruflichen Weg mit einer landwirtschaftlichen Facharbeiterausbildung an der LFS St. Andrä von 2000 bis 2003. Sein Talent und seine Leidenschaft für die Kulinarik führten ihn in die Lehre als Koch, die er im Parkhotel Pörtschach während der Sommermonate von 2003 bis 2006 und im Winter im Hotel Kärntnerhof in Bad Kleinkirchheim verbrachte.
Nach seiner Ausbildung sammelte Wolfgang wertvolle Erfahrungen in renommierten Häusern:
- Hotel Pulverer in Bad Kleinkirchheim
- Seehotel Hubertushof in Velden
- Hotel Chasa Montana in Samnaun, Schweiz
- Hotel Reslwirt in Flachau
Des Weiteren war er Teil des Eventcaterings von Do&Co, wo er bei internationalen Großereignissen wie Formel 1 Rennen, der Fußball EM und dem ATP in Madrid sein Können unter Beweis stellte. Auch auf dem Münchner Oktoberfest und dem Rosenheimer Herbstfest zeigte er sein gastronomisches Geschick.
Bevor er 2017 den Schritt in die Selbstständigkeit wagte, war er zuletzt im Hotel Edelweiss in Lürzer, Obertauern tätig.